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Oct 20, 2023

マレーシアの企業が植物のみからポストバイオティクスを製造

2023 年 8 月 29 日 - 最終更新日 2023 年 8 月 29 日 02:16 GMT 関連タグ マレーシア ハラール ポストバイオティクス関数 sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = 新しい

2023 年 8 月 29 日 - 最終更新日 2023 年 8 月 29 日 02:16 GMT

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さらに、通常の加熱殺菌技術とは異なり、同社は非加熱殺菌技術も使用して生きた細菌から代謝産物を生成します。

2020年3月に設立されたMy Myracleのポストバイオティクスは、セランゴール州に拠点を置く公立研究大学プトラマレーシア大学（UPM）の研究成果と技術的ノウハウに基づいて作られています。

同社は同年にポストバイオティクスの小規模生産を開始し、国家医薬品規制庁（NPRA）から登録承認を得て昨年ようやく商業生産を開始した。

上海で開催されたHealthplex Expo 2023 Natural & Nutraceutical Products China 2023でNutraIngredients-Asiaのインタビューに応じたマネージングディレクターのChin Kok Tian氏は、同社の製品はUPMの研究者であるフー・フーイ教授による20年にわたる研究の結果であると述べた。リンとロー・テック・チュウェン教授。

これまでのところ、同大学は6つの異なるラクトバチルス・プランタルム株によって産生される機能的なポストバイオティクスを特定し、加熱殺菌技術を使用せずに生細菌からポストバイオティクスを分離できる分離技術を開発した。

熱殺菌技術は、現在ポストバイオティクスを製造する最も一般的な方法の 1 つです。

ポストバイオティクスの生成に使用される 6 つの細菌株は、Lactobacillus plantarum RS05、RI-11、UL-4、TL-1、RG-14、および RG-11 です。 この株は、発酵タピオカ、発酵もち米、テンペなどのマレーシアの地元の食品に由来しています。

最初の 3 つの菌株によって生成されたポストバイオティクスは、My Myracle によって Postbion および Mettabion というブランド名で販売される最終製品として商品化されています。

前者は、Lactobacillus plantarum RS05 および RI-11 のポストバイオティクスを使用し、腸、免疫の健康、血中コレステロール、体の代謝を改善すると主張しています。 後者は、抗炎症および抗菌の目的でLactobacillus plantarum UL-4を使用します。

My Myracle は B2B 販売も行っており、ポストバイオティクス原料を他の食品、サプリメント、化粧品企業に販売しています。

植物由来の細菌を使用する利点の 1 つは、「ハラール対応」であることです。これは、マレーシアなどの国で販売する場合に特に重要です。

「発酵に使用される善玉菌のほとんどは、牛、牛乳、植物、糞便に由来します。 しかし、最近ではイスラム教国では糞便から菌が出るとハラール認証が取れない場合が多いです。 コーシャ認証も取得できません。

「徐々にこの業界は規制が厳しくなり、多くのベジタリアンも（サプリメントの）原料が豚や鶏から得られることを望んでいません」と彼は言いました。

同社の GMP 施設は、HACCP、ハラール、MeSTI (衛生認証) などの認定を取得しています。

チン氏はまた、ポストバイオティクスが従来の熱殺菌技術によって生成されたものではないことも強調した。 これにより、抗酸化物質などの成分を保持することができます。

「研究者らは、生きた細菌から必要な代謝物を一貫して得ることができるように、発酵を制御する方法を開発しました。​

「多くの人がやっていると思われる制御発酵を除けば、乳酸菌を死滅させるための加熱殺菌技術を今のところ適用していないのは当社だけだと思います。​

「（私が会った）業界のサプライヤーのほとんどは、これがどのようにして実現できるのかに非常に驚いていました。 私もこのテクノロジーを購入したときはとても驚きました。 なぜなら、生きた細菌を殺さなければどうやって代謝産物を得ることができるのでしょうか？」